Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr dem med salt og peber.
3. Hak løg og hvidløg fint, og skær peberfrugt og courgette i tern.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden, og steg dem indtil de er gyldne.
6. Tilføj grøntsagerne, og steg videre i cirka 5-7 minutter, indtil de er møre.
7. Anret retten på en tallerken, og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 30g
- Fedt: 15g
- Kulhydrater: 20g
- Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.53 (3606 anmeldelser) ★★★★★ del