Kyllingefajitas med peberfrugter
opskrift

En lækker og farverig ret, der er hurtig at tilberede. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 røde peberfrugter
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 teskefulde spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld chilipulver
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Tortillas til servering
- Frisk koriander og lime til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrystet i strimler.
2. Skær peberfrugterne og løget i strimler.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt hakket hvidløg, løg, peberfrugter, spidskommen, paprika og chilipulver. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server fyldet i tortillas og pynt med frisk koriander og lime.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.69 (4832 anmeldelser) ★★★★★ del