Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Saften fra 1 citron

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Tilsæt gulerødder, rød peberfrugt og zucchini omkring kyllingen.
4. Dryp olivenolie over kylling og grøntsager, og drys oregano, salt og peber over.
5. Pres citronsaften over retten.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Server straks og nyd!

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (3102 anmeldelser) ★★★★★ del