Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i strimler.
3. Varm olivenolie op i en pande, og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i et minut.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er let møre. Krydr med salt og peber.
5. Læg kyllingefileterne i et bagefad, og hæld grøntsagerne over.
6. Dæk bagefadet med aluminiumsfolie, og bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag fadet ud, og lad det hvile i et par minutter. Pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.73 (2455 anmeldelser) ★★★★★ del