Kyllingefrikadeller med Kartoffelmos
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spiseskefuld olie til stegning
Til kartoffelmos:
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn vandet og mos kartoflerne sammen med smør og mælk. Smag til med salt og peber.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, salt, peber og paprika, indtil det er godt blandet.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien i en pande over middel varme og steg frikadellerne, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter på hver side.
5. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelmosen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 4.92 (128 anmeldelser) ★★★★★ del