Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 1 rød peberfrugt
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, zucchini og rød peberfrugt i strimler.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
4. Drys paprika, salt og peber over kyllingen.
5. Fordel grøntsagerne rundt om kyllingen i fadet.
6. Bag retten i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille og server.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 30g
- Kulhydrater: 10g
- Fedt: 18g
- Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.76 (5496 anmeldelser) ★★★★★ del