Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er hurtig og nem at lave. Den passer godt til hverdagsmiddag eller til gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skivet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignon og steg dem, indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil hvidløget dufter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Rør den revne parmesanost, salt og peber i. Server med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (2835 anmeldelser) ★★★★★ del