Lækre Veganske Tacos (Prep. tid: 30 min, Serverer: 4)
opskrift

Disse veganske tacos er fyldt med smag og sunde ingredienser. Perfekte til en hurtig middag eller som en festret.
Ingredienser:
- 8 små majs tortillas
- 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 avokado, skåret i tern
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 tomat, hakket
- 1 dl frisk koriander, hakket
- Saft fra 1 lime
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Chili flakes (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm tortillas op på en pande i et par minutter, indtil de er let gyldne.
2. I en skål, bland de sorte bønner med spidskommen, limejuice, salt og peber.
3. Fordel bønneblandingen jævnt på tortillas.
4. Top med avokado, rødløg, tomat og koriander.
5. Drys chili flakes over, hvis ønskes.
6. Server straks med ekstra limebåde.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 250
- Protein: 8 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fiber: 12 g

Bedømmelse: 4.79 (1943 anmeldelser) ★★★★★ del