Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre og fyldige herkkusienepasta er det perfekte valg til en travl hverdag. Tilberedningstiden er kun 20 minutter, og den rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og bløde, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Krydr med salt og peber. Lad det simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt evt. lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (1411 anmeldelser) ★★★★★ del