Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en lækker og hurtig hverdagsret, der glæder hele familien. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 2-3 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland ingredienserne godt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør rundt.
8. Server pastaen i portioner og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (2874 anmeldelser) ★★★★★ del