Herkkusienepasta
opskrift

En hurtig og lækker herkkusienepasta, perfekt til hverdagsmiddag. Den tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil svampene er bløde og let gyldne (ca. 5-7 minutter).
4. Hæld fløden i panden med svampene og rør godt rundt. Varm blandingen i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte kogevand, så pastaen ikke bliver for tør. Krydr med salt og peber.
6. Server pastaen på tallerkener, drys revet parmesanost og hakket persille over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (712 anmeldelser) ★★★★★ del