Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er et hurtigt og nemt valg til ugens måltid. Den perfekte kombination af smag og næringsstoffer!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter.
4. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at få saucen til at dække pastaen bedre.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber.
8. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (4510 anmeldelser) ★★★★★ del