Herkuleiske Vegetarwraps
opskrift

Denne hurtige og nemme vegetarwrap opskrift er perfekt til frokost eller snack. Den er fyldt med smag og næringsstoffer, og den er også vegansk.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 wraps

Ingredienser:

- 2 fuldkornswraps
- 1 avokado
- 1 dl hummus
- 1 gulerod (revet)
- 1 agurk (skåret i skiver)
- 1 peberfrugt (skåret i skiver)
- 1 dl frisk spinat
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Begynd med at lave avokademos: mos avokadoen i en skål og tilsæt citronsaft, salt og peber.
2. Smør hummus jævnt ud over hver wrap.
3. Tilsæt det mosede avokado ovenpå hummus.
4. Læg den revne gulerod, skiverne af agurk, skiverne af peberfrugt og frisk spinat i midten af wrapen.
5. Fold kanterne af wrapen indad og rul den stramt sammen.
6. Skær wrapen over og server straks.

Næringsindhold (pr. wrap):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.94 (3815 anmeldelser) ★★★★★ del