Herkullige Avocadofyldte Æg
opskrift

I denne lækre opskrift kombineres den bløde smag af avocado med de fyldige æg, hvilket skaber den perfekte blanding til morgenmad eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 store æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk hakket rødløg (valgfrit)
- Frisk koriander eller persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene i kogende vand i ca. 8-10 minutter, indtil de er hårdkogte. Lad dem køle af.
2. Pil æggene og skær dem halvt på langs.
3. Tag æggeblommerne ud i en skål. Tilsæt avocado, citronsaft, salt, peber og rødløg (hvis du bruger det). Mos blandingen indtil den er glat.
4. Fyld æggehviderne med avocado-æggeblommeblandingen.
5. Pynt med frisk koriander eller persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.53 (4501 anmeldelser) ★★★★★ del