Herkullige Kyllingebrystfileter med Grøntsagsbund
opskrift

Denne nemme og lækre opskrift kombinerer saftige kyllingebrystfileter med farverige grøntsager. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 paprika (rød eller gul), hakket
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld tørret timian
- Saften af 1 citron

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og sort peber. Læg dem i panden og steg i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil kyllingen er gennemstegt. Tag kyllingen af panden og hold den varm.
3. Tilsæt paprika, zucchini, rødløg og hvidløg til panden. Steg grøntsagerne i ca. 5-6 minutter, indtil de er møre.
4. Tilsæt tørret timian og citronsaft til grøntsagerne. Rør godt rundt.
5. Server kyllingebrystfileterne på en bund af grøntsager.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (2757 anmeldelser) ★★★★★ del