Herkullige Avocadofyldte Æg
opskrift

En lækker og nærende opskrift, perfekt til morgenmad eller en let frokost. Avocadoen giver cremede smagsnuancer, mens æggene bidrager med protein.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)
- Paprika (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog æggene i kogende vand i cirka 9-10 minutter. Afkøl dem i koldt vand og pil dem.
2. Skær æggene længderetning og tag forsigtigt blommerne ud.
3. Mos avocadoen, de kogte blommer, citronsaft, salt og sort peber i en skål, indtil blandingen er glat.
4. Fyld æggehviderne med avocado-blommeblandingen.
5. Pynt med frisk koriander og drys paprika over.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.46 (4926 anmeldelser) ★★★★★ del