Lækre Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

*En velsmagende ret, perfekt til en familieaften. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.*
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk persille, hakket
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olie til stegning
- Smør til kartoflerne
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn og kom smør i.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og persille godt sammen.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server kyllingefrikadellerne sammen med de kogte kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.36 (2622 anmeldelser) ★★★★★ del