Kaalikåldolmere
opskrift

Kaalikåldolmere er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til hverdagen eller festlige lejligheder. Denne opskrift er nem at lave og tager kun omkring 1,5 timer.
Valgetid: 1,5 timer
Portionsstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 stort kinakål
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl tomatsauce
- 1 dl vand
- 1 spiseskefuld olie (til stegning)
- Friske urter (f.eks. persille eller dild) til pynt

Instruktioner:

1. Kog risene efter pakkens anvisning og lad dem køle af.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem i olie på en pande, indtil de er bløde.
3. Bland i en stor skål hakket kød, de kogte ris, de sauterede løg, æg, salt og sort peber.
4. Tag forsigtigt bladene fra kinakålen og blanchér dem i kogende vand i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde. Køl bladene ned i isvand.
5. Tag et kålblad og læg omkring en spiseskefuld fyld i midten. Fold bladets kanter ind og rull det til en stram dolmer.
6. Gentag med alle kålblade og fyldet.
7. Læg dolmerne tæt i et ovnfast fad. Bland tomatsauce og vand, og hæld det over dolmerne.
8. Dæk fadet med folie og bag ved 175 grader i ca. 45 minutter.
9. Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter, indtil overfladen er smukt gylden.
10. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (3109 anmeldelser) ★★★★★ del