Kylling i Karricreme (4 personer, 30 minutter)

Fremgangsmåde

1. Opvarm olien i en stor pande over middel varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde og let gyldne.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i ca. 5 minutter.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog.
6. Tilsæt peberfrugten og lad retten simre i 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.