Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og nemme kyllingepasta er perfekt til hverdagsmad og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i strimler.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er helt gennemstegte, cirka 5-7 minutter.
5. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne til panden. Steg i yderligere 3-4 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Varm igennem et øjeblik.
8. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (2795 anmeldelser) ★★★★★ del