Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefiletterne i strimler og læg dem i en skål.
3. Skær gulerødder, peberfrugt og courgette i mundrette stykker.
4. Hak hvidløget fint og tilsæt det til grøntsagerne.
5. Drys olivenolie, salt, peber og paprika over kylling og grøntsager, og bland godt.
6. Fordel kylling og grøntsager på en bageplade og bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.31 (4892 anmeldelser) ★★★★★ del