Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Denne hurtige og nemme kyllingepasta er den perfekte hverdagsret, der mætter sulten og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingefilet
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkeanvisningen i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og har en flot farve.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Hæld fløden i panden og rør rundt. Tilsæt oregano, salt og peber. Lad det simre på lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta med saucen og lad det varme igennem.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (1427 anmeldelser) ★★★★★ del