Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Denne hurtige og nemme kyllingepasta er perfekt til en hverdagmiddag. Den er fyldt med smag og klar på kun 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g kyllingefilet, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. Tilsæt den knuste hvidløg og peberfrugt, og steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt cherrytomaterne og fløden, og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Rør den kogte pasta ind i saucen. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.4 (5333 anmeldelser) ★★★★★ del