Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Beskrivelse: Denne enkle kyllingepasta er fyldt med smag og kan laves hurtigt til en hverdag. Du kan tilføje dine yndlingsgrøntsager for at give farve og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande og steg kyllingestrimlerne, indtil de er gyldne. Tag dem af panden.
4. Tilsæt hakket løg og finthakket hvidløg til panden. Sauter, indtil løget er blødt.
5. Tilsæt den hakkede peberfrugt og cherrytomaterne til panden. Steg, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt eventuelt pastavand for at gøre saucen mere cremet.
7. Bland pastaen og de stegte kyllingestykker i saucen. Lad det simre i et par minutter.
8. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (2749 anmeldelser) ★★★★★ del