Vegetariske sortbønneburgere
opskrift

Disse lækre vegetariske burgere er et perfekt valg for både vegetarer og alle andre. De er nærende og fulde af smag!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g)
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl rasp
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- 4 hamburgerboller
- Salat, tomat og agurk til fyld
Instruktioner:
1. Skyl og dræn de sorte bønner. Mos dem med en gaffel eller en anden redskab, indtil de er jævne.
2. Opvarm olivenolien på en pande og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de sauterede løg til bønnerne og rør godt.
4. Tilsæt rasp, havregryn, paprika, spidskommen, salt og peber. Rør indtil det er en ensartet dej.
5. Form dejen til fire bøffer.
6. Steg bøfferne på panden ved medium varme i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt brune.
7. Saml burgerne mellem bollerne med salat, tomatskiver og agurk.
Næringsindhold pr. portion (1 burger):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.07 (915 anmeldelser) ★★★★★ del