Lækre Vegetariske Boller
opskrift

Disse velsmagende vegetabilske boller er et perfekt alternativ til kød og passer fremragende i en burger eller som tilbehør til salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 boller
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 spsk soyasauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
Vejledning:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil de er for det meste glatte.
2. Tilsæt havregryn, finthakket løg, knust hvidløg og revet gulerod til bønnerne. Bland godt.
3. Tilsæt soyasauce, olivenolie, paprika, salt, peber og oregano. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Form dejen til fire boller.
5. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt lidt olie. Steg bollerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server bollerne med ønsket tilbehør, såsom i en salat eller i en burger.
Næringsindhold (per bolle):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.43 (5485 anmeldelser) ★★★★★ del