Herkuleiske grøntsagsburgere
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagsburgere er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og sunde!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (færdige fra dåse eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 rød peberfrugt, finthakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og mos dem i en skål med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, spidskommen, salt og sort peber til mosen. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til burgere.
4. Varm olivenolie op på en pande ved medium varme.
5. Steg burgerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server varme med salat eller brød. Pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.09 (6327 anmeldelser) ★★★★★ del