Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse vegetariske bøffer er lækre og nærende, perfekte til en plantebaseret kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste

- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 lille gulerod
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1 spsk citronsaft

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Riv guleroden groft.
3. Læg kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og urter i en skål.
4. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika, spidskommen og citronsaft.
5. Bland alle ingredienserne godt sammen, indtil massen er jævn.
6. Form blandingen til bøffer og læg dem på en bageplade med bagepapir.
7. Bag bøfferne i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 20 minutter, indtil de er gyldne.
8. Server bøfferne med salat eller en dip.

Næringsindhold (per portion)

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.68 (122 anmeldelser) ★★★★★ del