Herkullige Vegetariske Burgerboller
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre vegetabilske burgerboller er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod, revet
- 1 rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, hakket rødløg, knust hvidløg, olivenolie, persille, salt, sort peber, paprika og spidskommen til kikærterne. Bland godt.
3. Form blandingen til ensartede bøffer.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
5. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server bøfferne med salat eller yoghurtdressing.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.82 (5308 anmeldelser) ★★★★★ del