Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er en perfekt tilføjelse til måltidet eller en lækker snack. Hurtige at tilberede og nærende!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl fintrevet gulerod
- 1 dl hakket peberfrugt
- 1 dl havregryn
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld paprika
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Mos de kogte kikærter i en skål med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt den revne gulerod, hakket peberfrugt, havregryn, olivenolie, hvidløgspulver, paprika samt salt og peber. Bland godt.
3. Form dejen til 4 bøffer.
4. Opvarm en pande over middel varme og tilsæt lidt olie.
5. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Serveres varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.94 (4491 anmeldelser) ★★★★★ del