Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse vegetariske bøffer er lækre og nærende, og de passer perfekt som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kogte bønner (f.eks. sorte bønner eller kikærter)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld oregano
- 1 æg (eller plantebaseret alternativ som chia- eller hørfrø)
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos bønnerne til en jævn masse i en skål.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, salt, peber, paprika og oregano. Rør godt rundt.
3. Tilsæt ægget eller plantealternativet og rør dejen sammen, så den er ensartet.
4. Form dejen til bøffer.
5. Varm olivenolien i en pande over middel varme.
6. Steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
7. Server varme med dine yndlings tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 8 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 4.87 (4515 anmeldelser) ★★★★★ del