Herkulesiske Grøntsagspandekager
opskrift

Disse lækre grøntsagspandekager er et perfekt supplement til måltidet eller som en vegetarisk burger. Let at forberede og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pandekager
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl revet gulerod
- 1 spsk tahini
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne og havregrynene i en skål, indtil de er en jævn masse.
2. Tilsæt hakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, tahini, sojasauce, paprika, salt og sort peber. Rør godt sammen.
3. Form blandingen til fire pandekager.
4. Varm olien på en pande over medium varme og steg pandekagerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server pandekagerne varme med salat, brød eller sauce.
Næringsindhold (pr. pandekage):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.86 (2897 anmeldelser) ★★★★★ del