Herkuleiske Grøntsagspandekager
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagspandekager er et fantastisk alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og sunde ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 2 dl havregryn
- 1 dl kikærter (forberedte)
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 spsk sojasauce
- 1 tsk røget paprikapulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Bland havregryn, kikærter, rødløg, hvidløg, gulerod og persille i en skål.
2. Tilsæt sojasauce, røget paprikapulver, salt og sort peber til blandingen. Rør godt, indtil ingredienserne er kombineret.
3. Form blandingen til pandekager, cirka 8 stykker.
4. Varm olivenolien i en pande ved medium varme.
5. Steg pandekagerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server pandekagerne med dit foretrukne tilbehør, for eksempel salat eller brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.4 (1538 anmeldelser) ★★★★★ del