Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 kop kogte kikærter
- 1 kop revet gulerod
- 1/2 kop hakket rødløg
- 1/2 kop hakket persille
- 1/2 kop havregryn
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt den revne gulerod, hakket rødløg, persille, havregryn, olivenolie, hvidløgspulver, salt, sort peber og paprika til kikærterne.
3. Bland alle ingredienserne godt sammen, indtil de danner en ensartet dej.
4. Form dejen til fire bøffer.
5. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olivenolie.
6. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
7. Server varme med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Kalorier: 150
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.46 (4328 anmeldelser) ★★★★★ del