Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl havregryn
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 dl grøntsagsfond
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, havregryn, løg, æg, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil det hele er jævnt blandet.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm olie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en gryde koges kartoflerne i grøntsagsfond i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Server frikadellerne med de kogte kartofler og drysset med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.93 (3175 anmeldelser) ★★★★★ del