Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i stave
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp dem med olivenolie.
3. Krydr kyllingen med salt, peber og paprika.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini omkring kyllingen i fadet.
5. Bag retten i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i 5 minutter.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.63 (1562 anmeldelser) ★★★★★ del