Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 citron

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i skiver.
3. Placer kyllingefileterne i et ovnfast fad og krydr med salt, peber og timian.
4. Tilsæt de skårne grøntsager rundt om kyllingen.
5. Dryp olivenolie over hele retten og pres saften fra citronen over.
6. Dæk fadet med alufolie og bag i ovnen i 20 minutter.
7. Fjern alufolien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server varm og nyd din sunde middag!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.12 (4018 anmeldelser) ★★★★★ del