Lækre Grøntsagsboller
opskrift

*En sund og velsmagende opskrift på grøntsagsboller. Perfekt til madpakken eller som snack.*
*Forberedelsestid: 30 minutter*
*Antal portioner: 12 boller*
Ingredienser:
- 200 g hvedemel
- 100 g havregryn
- 1 gulerod, revet
- 1 squash, revet
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 50 g revet ost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. I en stor skål, bland hvedemel, havregryn, bagepulver, salt og peber.
3. Tilsæt de revne gulerødder og squash samt hakket løg og hvidløg.
4. I en anden skål, pisk æggene sammen med mælken.
5. Hæld æggeblandingen i de tørre ingredienser og rør godt rundt, indtil det hele er blandet.
6. Hvis du bruger ost, skal du tilsætte det nu.
7. Form dejen til små boller og placér dem på en bageplade dækket med bagepapir.
8. Bag bollerne i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.
9. Lad dem køle af på en bagerist før servering.
Næringsoplysninger pr. bolle:
Kalorier: 120
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 18 g
Protein: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.31 (950 anmeldelser) ★★★★★ del