Herkuleiske grøntsagsbøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagsbøffer er perfekte til både hverdag og fest. De er lette at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 2 dl kikærter (færdigkogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod, revet
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 2 spsk olivenolie (til stegning)

Instruktioner:

1. Skyl kikærterne og dræn dem godt. Tilsæt dem i en skål.
2. Tilsæt den revne gulerod, finthakket løg, knuste hvidløg, havregryn, citronsaft, salt, sort peber og paprikapulver til kikærterne.
3. Bland alle ingredienserne godt til en ensartet masse. Du kan bruge en stavblender eller en traditionel kartoffelmoser.
4. Form massen til runde bøffer.
5. Varm olivenolien op på en pande over medium varme og steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller dip.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.63 (4051 anmeldelser) ★★★★★ del