Herkullige Grøntsagspattys
opskrift

Disse lækre grøntsagspattys er et perfekt alternativ til hverdagens måltider. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1/4 dl frisk persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. Mos de kogte kikærter med en gaffel eller i en blender.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, hakket løg, knust hvidløg, paprika, salt, sort peber og hakket persille. Bland godt.
3. Form dejen til pattyer.
4. Varm olivenolien op i en pande over middel varme.
5. Steg pattyerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server varme med salat eller dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.77 (2216 anmeldelser) ★★★★★ del