Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, paprika, salt, sort peber og urter. Bland godt.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varme med salat eller andre tilbehør.
Næringsindhold (pr. bøf):
Energi: 180 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 5 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.96 (2319 anmeldelser) ★★★★★ del