Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre vegetarbøffer er den perfekte mulighed for frokost eller middag. De er nemme at lave, og du kan bruge de grøntsager, du ønsker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 rød peberfrugt (ternet)
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne, indtil de er relativt glatte, men lad lidt tekstur være tilbage.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, persille, olivenolie, salt, sort peber, paprika og spidskommen i skålen. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til bøffer.
4. Varm olie på en pande over medium varme og steg bøfferne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme med salat eller dip.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.82 (3813 anmeldelser) ★★★★★ del