Herkuleiske Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til kød og passer til både hverdag og fest. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser, indtil de er nogenlunde glatte, men stadig lidt grove.
2. Tilsæt havregryn, hakket rødløg, knust hvidløg, revet gulerod, sojasauce, paprika, salt og sort peber til skålen. Bland godt.
3. Form dejen til 4 bøffer.
4. Varm olien på en pande over middel varme. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.23 (3214 anmeldelser) ★★★★★ del