Lækre Grønne Bøffer
opskrift

En sund og velsmagende ret, perfekt til frokost eller middag. Disse bøffer er fyldt med smag og næringsstoffer og passer godt til en vegansk kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 kop sorte bønner (kogte og mosede)
- 1 kop havregryn
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop revet gulerod
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk soja sauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Instruktioner:
1. Bland sorte bønner, havregryn, løg, gulerod, hvidløg, soja sauce, paprika, salt og sort peber i en skål. Rør godt, indtil alle ingredienserne er jævnt blandet.
2. Form blandingen til 4 bøffer med hænderne.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
4. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldenbrune.
5. Server bøfferne med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.51 (3834 anmeldelser) ★★★★★ del