Herkuleiske Grøntsagspandekager
opskrift

Disse nærende grøntsagspandekager er den perfekte mulighed for frokost eller middag. Du kan nyde dem alene eller sammen med en salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pandekager
Ingrediensliste:
- 1 kop kogte kikærter
- 1 gulerod, revet
- 1/2 kop finthakket rødløg
- 1/2 kop havregryn
- 1/4 kop frisk persille, hakket
- 1 æg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt den revne gulerod, rødløg, havregryn, persille, æg, olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver. Rør godt rundt.
3. Form dejen til 4 pandekager.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
5. Steg pandekagerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server varm med dine foretrukne tilbehør.
Næringsindhold (per pandekage):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.91 (499 anmeldelser) ★★★★★ del