Herkullige Vegetariske Burgerbøffer
opskrift

Disse burgerbøffer er lækre og nemme at lave. De passer perfekt til en vegetarisk kost og er et fantastisk alternativ til traditionelle bøffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer

Ingredienser:

- 1 kop kogte sorte bønner
- 1 kop finthakket gulerod
- 1 kop finthakket zucchini
- 1/2 kop finthakket løg
- 1/2 kop havregryn
- 2 spsk soyasauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Mos de kogte sorte bønner i en skål med en gaffel.
2. Tilsæt de mosede bønner, gulerødder, zucchini, løg, havregryn, soyasauce, hvidløgspulver, salt og sort peber. Bland godt.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold pr. bøf:
Kalorier: 150 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 4 g
Kulhydrater: 24 g
Fiber: 6 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (4082 anmeldelser) ★★★★★ del