Herkuleiske Grøntsagswraps
opskrift

Disse lækre grøntsagswraps er et perfekt alternativ til en let frokost eller snack. De er hurtige at forberede og fyldt med næringsstoffer!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps
Ingredienser:
- 4 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 dl hytteost eller hummus
- 1 dl salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 1 teskefuld olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum) efter ønske
Fremgangsmåde:
1. Start med at vaske og skrælle avocadoen. Mos den i en skål med en gaffel og krydr med salt og peber.
2. Skyl peberfrugten og agurken. Skær peberfrugten i tynde strimler og agurken i skiver.
3. Tag wrapsene frem og smør et jævnt lag af avocado-mosen på hver wrap.
4. Tilsæt hytteost eller hummus, derefter peberfrugt- og agurkeskiver samt salat.
5. Drys friske urter over og hæld lidt olivenolie over.
6. Fold wrapsene stramt og skær dem evt. over på midten.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. wrap):
- Energi: ~250 kcal
- Protein: ~10 g
- Kulhydrater: ~30 g
- Fedt: ~10 g
- Fiber: ~5 g

Bedømmelse: 4.63 (5749 anmeldelser) ★★★★★ del