Chokoladefondant med vaniljeis (Forberedelsestid: 15 minutter, Servering: 4 personer)
opskrift

En lækker og dekadent chokoladefondant, perfekt til dessert.
Ingredienser:
- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 50 g hvedemel
- En knivspids salt
- Smør til pensling af forme
- Kakao til drys
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Smelt chokoladen og smørret sammen i en skål over vandbad eller i mikrobølgeovnen.
3. Pisk sukker og æg sammen i en anden skål, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt vaniljeekstraktet til æggeblandingen.
5. Fold den smeltede chokoladeblanding forsigtigt ind i æggeblandingen.
6. Sigt hvedemelet og saltet i blandingen og fold det forsigtigt ind, indtil der ikke er flere klumper.
7. Smør små ramekiner med smør og drys dem med kakao for at undgå, at kagen hænger fast.
8. Fordel dejen i ramekinerne og bag i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil kanten er fast, men midten stadig er blød.
9. Lad dem hvile i et minut, inden de forsigtigt vendes ud på tallerkener.
10. Server straks med en skefuld vaniljeis.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.16 (143 anmeldelser) ★★★★★ del