Herkuleiske Kjøttboller
opskrift

Lækre kødboller, der passer perfekt til pasta eller kartofler. Forberedelsestid cirka 30 minutter. Antal portioner: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød (eller en blanding)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 2 spsk olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Bland rasp og mælk i en skål, og lad det trække i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, æg, løg, hvidløg, salt, sort peber, oregano og persille til den opsvulmede blanding.
3. Ælt dejen med hænderne, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
4. Form dejen til cirka 20 små kødboller.
5. Varm olien op på en pande ved middel varme. Tilsæt kødbollerne og steg dem i cirka 10-12 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server dem varme sammen med pasta eller kartofler.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.5 (3291 anmeldelser) ★★★★★ del