Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Denne opskrift giver dig lækre og saftige kødfrikadeller, der er perfekte til familiens middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g hakket kød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg (finthakket)
- 1 æg
- 2 fed hvidløg (presset)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld oregano
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Læg raspen i en skål og hæld mælken over. Lad det stå i ca. 5 minutter, indtil raspen har opsuget mælken.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, æg, presset hvidløg, salt, sort peber, oregano og persille i skålen. Rør godt rundt, indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Form dejen til ca. 20 små frikadeller.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med eksempelvis kartoffelmos eller pasta.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 360 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.1 (1609 anmeldelser) ★★★★★ del